Torta mousse de maracujá

Massa:
200 g de bolacha maisena
200 g de margarina sem sal
Derreta a margarina. Triture as bolachas no liquidificador até ficar bem fininha. Misture com a margarina.

Recheio:
1 lata de suco de maracujá
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
Bata tudo no liquidificador.

Cobertura:
½ xícara de polpa de maracujá
1 xícara de água
½ xícara de açúcar
2 colheres de amido de milho
Leve ao fogo o açúcar, metade da água, a polpa de maracujá e o amido de milho, mexa até engrossar, cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e misture o restante da água, espere esfriar um pouco.

Montagem:
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma (se possivel de fundo removivel) com a massa de bolacha, coloque o mousse e leve para gelar. Quando estiver firme, espalhe a cobertura e volte à geladeira.


receita da Érica (culinaria-receitas) com uma pequena modificação ( na dela, as laterais eram adornadas com biscoitos cobertos de chocolate.