TORTA DE REPOLHO

01 prato de repolho cru cortado bem fino
01 maço de cheiro verde
01 cebola média picada
03 tomates picados sem pele e sem sementes
02 ovos
04 colheres (sopa) óleo
06 colheres (sopa) farinha de trigo
01 xícara (cha) de leite
01 pct queijo ralado (100g)
tempero a gosto (sal, pimenta do reino...)

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º). Unte uma assadeira média com margarina, numa tigela junte todos os ingredientes e misture bem. Coloque a misture na assadeira leve ao forno. Asse por cerca de 30 min. ou até dourar.



*receita da Olga, da comunidade Culinária-Receitas*
*Minha torta está baixinha assim porque fiz meia receita*

Pudim de Padaria

3 ovos
8 colheres de sopa de açucar
4 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite fervendo


calda
1 xícara de açucar
agua


Coloque o açucar numa panela, junte 1 xícara (de café) de agua, mexa até dissolver e leve ao fogo. Não mexa mais.
Quando ficar no tom dourado escuro, tire do fogo e com o auxilio de uma colher, caramelize uma forma de pudim e reserve.
Coloque os ovos e o açucar, no liquidificador e bata por 5 minutos, até que esteja bem fofo e claro. Sem parar de bater, vá juntando a farinha, colher por colher e por fim, o leite fervendo, aos poucos.Continue batendo por mais 2 minutos.
Despeje o liquido na forma caramelizada e leve ao forno, em banho-maria (de preferencia, coloque uma forma com dois dedos de altura de agua no fono ligado, antes de começar a fazer o pudim, assim a agua já estará quase fervendo, quando voce colocar a outra forma (com o pudim) dentro.
Deixe por cerca de 50 minutos a 1 hora, até que esteja bem dourado. Teste com uma faca, se esta sair limpa, está pronto.
Desenforme ainda quente, não há perigo de quebrar.
Se esfriar, a calda secará e dificultará a retirada.

Bolo de Maçã

1/2 maçã (vai a casca da maçã inteira)
2 xícaras de açucar
1 xícara de oleo
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Descasque a maçã toda, mas corte apenas 1/2 em pedacinhos.
Bata no liquidificador, as cascas com o açucar, oleo e os ovos.
Despeje o liquido numa vasilha e misture, uma a uma, as xícaras de farinha.
Por ultimo acrescente o fermento e a maçã picada, mexa levemente.
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Polvilhe por cima, açucar com canela em pó.


*receita passada pelo tio Jam*

Quebra-queixo

INGREDIENTES:
1 prato (fundo) de coco fruta ralado grosso
1 prato (fundo) de açúcar
Caldo de um limão taití
3 pratos (fundo) de água
1/2 copo de água

MODO DE PREPARO:
Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água.
Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.
Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.
Guardar fora da geladeira (na geladeira ele endurece demais) para conservar o *puxa-puxa*.
Essa última água é para não ficar duro.

*Por: Marianna Nasser Santos*

Cocada de Microondas

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco em flocos ou 1 coco fresco ralado
3 gemas
1 colher de chá de manteiga

MODO DE PREPARO:
Misture e leve ao microondas na potência máximo, por 3 minutos.
Bata um pouco e coloque no microondas por mais 3 minutos.
Para uma cocada mole, já estará pronto.
Mas, se você quiser fazer uma cocada de enrolar deverá colocar por mais 3 minutos.

*receita da Luzia, comunidade Culinária-Receitas*